Karipap

Sebelum kongsi resepi karipap ni nak bebel dulu. Saya menghilangkan diri seminggu lebih ni sebab kononnya nak terminate broadband. Saya ingat tak dah stop pakai tak da la masuk bil lagi. Rupa-rupanya tidakkk.Kena call cepat2 ikut tarikh bil masing-masing. Macam kes saya dah terlepas seminggu tarikh bil saya. Rugi tuu..Jadi daripada saya bayar tapi tak guna baik saya bayar dan guna sampai cukup tarikh bil, lepas tu cepat-cepat terminate.

Kepada sesiapa yang nak buat karipap, di bawah ni ada resepi; saya buat dua jenis inti, kentang campur ayam perisa kari, dan sardin. Saya bagi juga resepi inti yang saya dapat daripada myresepi. Buat banyak-banyak lepas tu simpan dalam peti ais, so bila lapar keluarkan dan goreng. Sedap ni..

Bahan-bahan ;

Untuk kulit karipap

• 250g tepung gandum

• 2 sudu besar marjerin - panaskan

• garam

• air

Untuk Inti Kentang/keledek

• 5 biji kentang atau keledek ~ ikut la nak makan yang mana

• 200g daging atau ayam cincang

• setangkai daun kari dan daun sup cincang halus

• 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging - bancuh dgn sedikit air

• 1 biji bwg besar

• 2 ulas bwg putih

• garam

• air

Bagi yang nak inti sardin, kat bawah resepinya;

Bahan-bahan;

• 1 Tin sardin (Ayam Brand) dilenyek

• 1 Biji bawang besar (Dihiris dadu)

• 1 Biji cili merah (Dipotong serong kacil-kecil)

• Daun sup (Diracik halus)

• Sos Tomato

• Garam

• Gula

• Perasa

• Limau nipis (Perahkan airnya)

Kat atas gambar stok karipap gajah yang saya buat simpan dalam peti sejuk. Buat beso-beso la cepat siap. Makan sebiji dah kenyang.

Lupa pulak nak bagitau cara-cara..huhu..sorry2..refer bawah;

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin yang telah dipanaskan. Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika kelim.
2. Untuk buat inti - kentang/keledek dikupas dan dipotong dadu.

3. Blend bawang besar dan bawang putih dan tumiskan bersama daun kari hingga naik bau. Masukkan serbuk kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang/keledek, ayam/daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam/daging masak dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.

4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai.
5. Masukkan inti kentang dan kelim/cetak mcm biasa.

6. Goreng dengan api yang sederhana.
SEKIAN..

Vanilla Cupcakes / Kek Cawan Perisa Vanilla

Ni cerita malam Ahad. Tiba-tiba rasa tak lalu nak makan nasi. Nak makan vanilla cake. Lepas tu buka la resepi-resepi yang terkumpul dalam laptop ni. Dengan serta-merta laju ja tangan capai barang-barang buat kek ni. Maka di bawah adalah hasilnya, ada crack2 sikit kat permukaan kek, pastu berlubang-lubang.hehe. Takda topping-topping dah. Kek kosong aje..tengah makan dengan suami baru teringat nak ambik gambar. Sepatutnya ada 8 biji.

Jom kita kongsi resepi untuk yang nak rasa keenakan vanilla cupcake ni; saya ikut resepi Mamafami

Bahan-bahan;

500g tepung naik sendiri

250g butter

250g gula kastor
2 sudu teh serbuk penaik
2 sudu teh ese vanila
260ml susu segar
5 biji telur

Cara-caranya;

1. Ayak tepung naik sendiri dan serbuk penaik
2. Pukul butter dan gula sampai kembang.
3.Masukkan telur ke dalam adunan yang dah kembang
4. Campurkan esen vanila
5. Masukkan tepung yang diayak berselang-seli dengan susu segar. Kalau ikut cara mamafami, permulaan mesti tepung, dan penghujung juga mesti tepung.
6. Masukkan dalam cawan kertas
7. Bakar pada suhu 175 darjah celcius selama 22 ~ 25  minit.

Saya buat dalam kuantiti yang sikit, semua bahan saya bahagi 5. dapat la 8 biji kek cawan vanila saiz medium.

Kek Coklat

Ni kek pertama yang saya buat. Awal pagi dah mula operasi buat kek ni. Malam tadi baru pegi cari bahan-bahan untuk buat kek kat Tesco dengan suami. Kat bawah ni la hasilnya, dah dipotong sikit sebab lapar sangat pagi tadi. :) Nak tanya soalan kat orang yang expert, topping ni yang sedap guna coklat masakan jenis apa? Then macam mana nak bagi topping berkilat?

Kek Coklat Simple Je

Bahan-bahan:

180 g tepung naik sendiri

240 g butter
240 g gula kastor
4 biji telur
45 g serbuk koko
1 sudu teh serbuk penaik
100 ml susu segar

Cara:
1. Ayak tepung, serbuk koko dan serbuk penaik
2. Panaskan ketuhar sehingga 180 darjah Celsius
3. Pukul majerin dan gula sehingga kembang
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji
4. Masukkan tepung, serbuk koko dan serbuk penaik yang telah diayak
5. Masukkan susu segar
6. Bakar selama 40 hingga 45 minit

Sumber: Majalah Mingguan Wanita